□大風呂敷特製粉末

≫作り方
干し椎茸、ひじき、ワカメ、昆布、カツオ節、煮干し、、桜エビ、めかぶ、お茶の葉、干したニンニク、黒ゴマ、白ゴマをミルサーなどで粉末にしたもの。粉末のシジミエキスがあるとなお良いです。ゴマなどは粉末にする際、ミルサーのベタツキを避けるため後回しにすること。ゴマは油分があります。

また、これをベースにしたラーメンスープを作り、ベビースター麺を加えると東京ラーメン

｢正勝っちゃん｣

になります。

一説によると、サイババ氏が手から出すビブーティと呼ばれる粉と成分が酷似しているという学者もいる。


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